Kol Goreng Khas Yogyakarta. Gunakan Minyak goreng baru untuk resep ini. Hindari minyak goreng bekas ya. untuk rasa pedas bisa perbanyak cabe rawit sesuai selera. menggoreng kolnya. MAKAN gudeg enggak lengkap kalau enggak ada sambal goreng krecek.
Bahan utamanya adalah krecek basah, bumbu rempah, juga santan.
Kuliner khas Yogyakarta pun menjadi magnet tersendiri bagi setiap pelancong yang datang.
Kuliner yang satu ini sudah melegenda dan menjadi ikon Yogyakarta.
Lagi mencari ide resep kol goreng khas yogyakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kol goreng khas yogyakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gunakan Minyak goreng baru untuk resep ini. Hindari minyak goreng bekas ya. untuk rasa pedas bisa perbanyak cabe rawit sesuai selera. menggoreng kolnya. MAKAN gudeg enggak lengkap kalau enggak ada sambal goreng krecek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kol goreng khas yogyakarta, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kol goreng khas yogyakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kol goreng khas yogyakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kol Goreng Khas Yogyakarta menggunakan 4 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kol Goreng Khas Yogyakarta:
- Ambil 10 lembar kol segar, robek-robek satu ukuran.
- Ambil jangan terlalu kecil mengingat kol akan mengempis hampir 75%.
- Ambil 1 blok kaldu ayam maggie (boleh pakai garam, boleh pakai masako.
- Gunakan 200 ml minyak untuk menggoreng (sebisa mungkin gunakan minyak.
Terbuat dari olahan nangka Terbuat dari kulit sapi yang digoreng kering dan dicampur tahu tempe lalu ditambahkan potongan cabe. kuliner khas yogyakarta. Sedikit menilik sejarahnya, nasi goreng tercipta dari tradisi bangsa Cina yang tak ingin membuang nasi sisa. Dengan campuran ayam, kol, telur, tomat, dan kuahnya yang gurih, bakmi jawa terasa sangat nikmat. Makanan khas yogyakarta yang kedua adalah tiwul.
Cara membuat Kol Goreng Khas Yogyakarta:
- Resep aslinya tidak membuang bagian urat daun kol. Justru suka dengan sensasi kres namun lembutnya. Biasanya hanya mengupas 1/3 bagian urat daun terluar, agar cepat masak..
- Panaskan minyak dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas, pasti akan tercium bau minyak panas..
- Masukkan kol. Biasanya pada awal-awal menggoreng akan terjadi letupan minyak. Hati-hati⛔.
- Goreng kol hingga bagian pinggir berwarna kecoklatan seperti foto. Matikan api. Angkat kol, tiriskan secukupnya. Memang ciri khas kol goreng, mengandung minyak. Karena itulah, agar tidak mengakibakan serak, atau panas dalam, gunakan minyak goreng baru..
- Jangan kaget dengan tampak fisik kol yang banyak menyusut 😝.
- Tempatkan kol pada wadah. Hancurkan 1 blok kaldu ayam maggie (saya pakai 1 sdt Masako)di atas kol menggunakan tekanan ibu jari dan jari telunjuk. lalu campur dengan tangan, hingga rata..
- Siap disajikan..
Anda yang pernah ke jogja pasti pernah mendengar atau bahan mencicipi makanan yang satu ini. Dalam satu porsi bakmi jawa anda akan menemukan mie, daging, kol, telur, dan juga bawang goreng. Bakpia, salah satu camilan khas Yogyakarta sekaligus buah tangan yang sering di bawa para pelancong kembali ke daerah asal. Kini varian bakpia tidak hanya di oven saja, tetapi juga ada bakpia kukus. Bakpia kukus ini memiliki varian rasa dari rasa tradisional kacang hijau, keju, cokelat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kol Goreng Khas Yogyakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
