Ayam Bacem Bakar Jogja. Apakah itu ayam bakar, atau sate ayam atau apa saja yang berbahan dasar daging ayam dan soal rasanya pun pasti berbeda-beda. Resep ayam bakar menjadi salah satu menu andalan hidangan dari resep masakan indonesia yang banyak di cari dan di nikmati oleh para pecinta kuliner, karena. Enak, empukkk, syedaph, legit kayak yang dijual di angkringan.
Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah Angkat.
Menikmati Ayam bumbu Bacem Bersama Keluarga.
Ternyata resep untuk ayam bacem Sajian khas Jogja dengan adanya resep ayam bumbu bacem istimewa bisa dihadirkan di tengah.
Sedang mencari inspirasi resep ayam bacem bakar jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bacem bakar jogja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bacem bakar jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bacem bakar jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Apakah itu ayam bakar, atau sate ayam atau apa saja yang berbahan dasar daging ayam dan soal rasanya pun pasti berbeda-beda. Resep ayam bakar menjadi salah satu menu andalan hidangan dari resep masakan indonesia yang banyak di cari dan di nikmati oleh para pecinta kuliner, karena. Enak, empukkk, syedaph, legit kayak yang dijual di angkringan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bacem bakar jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bacem Bakar Jogja menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bacem Bakar Jogja:
- Siapkan 3 potong ayam (bagian tepong.boleh potong2/utuhan).
- Sediakan 400 ml air kelapa.
- Ambil 2 lembar daun salam (sobek).
- Sediakan Sejempol lengkuas (geprek).
- Gunakan 40-50 gr gula merah sisir (2 keping kecil).
- Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk ayam/kaldu jamur.
- Siapkan 1/2-1 sdt garam (atau sesuai selera).
- Gunakan **.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri (sangrai).
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 5-8 cabai merah keriting (skip buat yg tdk suka pedas).
- Ambil *.
- Ambil Bahan Tambahan :.
- Gunakan Secukupnya kecap manis.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam.
Langkah-langkah membuat Ayam Bacem Bakar Jogja:
- Cuci bersih ayam. Boleh utuhan tepong atau dipotong jadi 2. Beri kucuran jeruk nipis,remas2,diamkan 5 menit,kemudian cuci bersih lagi.
- Tumis bumbu halus hingga wangi,tambahkan daun salam dan lengkuas,tumis lagi hingga bumbu tanak.
- Masukkan ayam yg sudah dicuci bersih, tumis hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air kelapa,gula merah,garam dan kaldu jamur/bubuk. Aduk rata. Tutup wajan. Ungkep dengan api kecil hingga air menyusut. Jangan lupa dibalik agar bumbu merata.
- Siapkan bakaran/pan anti lengket. Saya pakai teplon aja. Panggang/bakar ayam dengan dioles sisa bumbu yg telah ditambah dengan secukupnya kecap manis. Panggang sampai ada efek gosong2nya dikit. Sambil dibolak balik ya mom.
- Angkat dan sajikan dengan nasi anget dan sambel kecap.
Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Resep ayam bacem yang mudah dan praktis kali ini memudahkan Bunda untuk mencobanya. Bakar daging ayam yang terlebih dulu sudah dioles-olesi oleh bumbu olesannya. Setelah agak kering, lumuri lagi dengan merata menggunakan bumbu oles dan bakar lagi daging ayam sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bacem Bakar Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
