Buntil Daun Pepaya Bantul Jogja. Buntil merupakan makanan tradisional yang berasal dari Jawa. Hidangan buntil berupa parutan kelapa yang dicampur bersama dengan bumbu khas dan teri, serta dibungkus dengan daun pepaya, yang kemudian direbus di dalam santan. Nah, buntil akan sangat lezat apabila dibuat dengan kuah pedas.
Ada tiga macam jenis daun yang dapat dijadikan buntil, yaitu daun pepaya, daun singkong, dan daun talas.
Musim hujan, ada pohon pepaya deket rumah roboh kena angin dan hujan.
Buntil adalah salah satu menu lawas yang masih menjadi idola dikalangan masyarakat Bantul.
Sedang mencari ide resep buntil daun pepaya bantul jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal buntil daun pepaya bantul jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Buntil merupakan makanan tradisional yang berasal dari Jawa. Hidangan buntil berupa parutan kelapa yang dicampur bersama dengan bumbu khas dan teri, serta dibungkus dengan daun pepaya, yang kemudian direbus di dalam santan. Nah, buntil akan sangat lezat apabila dibuat dengan kuah pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari buntil daun pepaya bantul jogja, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan buntil daun pepaya bantul jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah buntil daun pepaya bantul jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Buntil Daun Pepaya Bantul Jogja menggunakan 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Buntil Daun Pepaya Bantul Jogja:
- Sediakan 1 ikat daun pepaya.
- Sediakan 5 lembar daun singkong.
- Sediakan 1/2 butir kelapa muda.
- Sediakan 1 buah santan kelapa instan berukuran kecil.
- Gunakan 500 ml air.
- Ambil minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Ambil BUMBU KUAH:.
- Ambil 2 siung bawang putih ukuran besar.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Gunakan 4 biji kemiri.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 cabai merah besar.
- Siapkan 5 buah cabai rawit (sesuai selera).
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 1 kerat lengkuas.
- Sediakan Bumbu Enten-Enten Kelapa:.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 buah cabai rawit (sesuai selera).
- Siapkan teri nasi atau teri medan (opsional).
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 3 sdm gula merah.
Untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya, remas-remas daun dengan garam hingga getahnya keluar. Masukkan buntil dalam kuah bumbu kuning, buntil daun pepaya kuah. Selain daun pepaya, buntil juga bisa dibuat dengan tambahan daun singkong. Buntil daun pepaya dan daun singkong ini harus anda buat di rumah, cita rasanya akan berbeda dari yang lainnya.
Cara menyiapkan Buntil Daun Pepaya Bantul Jogja:
- Cuci bersih daun pepaya dan daun singkong.
- Karena di kota saya tinggal tidak terdapat tanah untuk merebus daun pepaya agar tidak pahit, saya merebus daun pepaya dengan daun singkong dan garam..
- Siapkan bumbu untuk enten-enten kelapa, kemudian haluskan. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan kelapa muda hingga rata. koreksi rasa. Dapat pula ditambahkan teri medan atau teri nasi agar rasa bertambah gurih dan enak..
- Ambil beberapa helai daun pepaya ang sudah direbus, ditata sedemikian rupa hingga pada akhirnya daun dapat digulung atau dibuntel (bahasa jawa). Setelah lembaran siap, isi lembaran dengen enten-enten kelapa kemudian gulung. Supaya buntalan kuat, dapat digunakan tali yang aman untuk ikut dimasak, seperti tali yang diguanakn untuk mengikat tempe daun yang umum digunakan di Jogja. Berbuhung saya tidak emmpunyai tali yang aman untuk dimasak, saya menggulung daun dengan kuat agar buntalan tidak lepas.
- Persiapkan bumbu untuk kuah santan. Kemudian haluskan bumbu..
- Tumis bumbu hingga harum dan matang. sertakan pula lengkuas dan daun salam saat menumis..
- Masukkan air, kemudian didihkan. Selanjutnya masukkan santan instan kemudian aduk hingga santan menyatu dengan air. Diamkan hingga kembali mendidih. Setelah kuahh mendidih buntalan buntil dapat dimasukkan kedalam kuah. Tidak lupa untuk ditambahh gula, garam, cabai rawit sesuai selera serta kaldu bubuk. Koreksi rasa. Dapat pula ditambah tahu putihh yang dihaluskan. Apabila buntil tidak diikat, hindari untuk terus mengaduk agar buntalan buntil tidak lepas. Diamkan hingga kuah agak menyusut..
Nikmatnya buntil dan gurihnya kuah akan membuat hidangan semakin istimewa. Resep Buntil Daun Pepaya, Menu Sederhana yang Lezat untuk Disantap Saat Berbuka Puasa. Jika belum, Tribunjogja.com akan memberikan resep buntil daun pepaya. Buntil daun pepaya yang nikmat sedap ini bisa dibuat dengan mudah tanpa rasa pahit. Ambil selembar daun pepaya, isi dengan isian buntil.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Buntil Daun Pepaya Bantul Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
