Brongkos Jogja. Warung Brongkos Handayani merupakan salah satu tempat makan brongkos paling enak di Jogja. Sekilas, brongkos ini mirip dengan nasi rawon. Memang sih, Jogja punya banyak sekali jenis makanan lezat yang sering membuat ngiler saat sedang kangen-kangennya.
Mungkin karena dulunya, brongkos disajikan untuk.
Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.
Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan.
Sedang mencari inspirasi resep brongkos jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos jogja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Warung Brongkos Handayani merupakan salah satu tempat makan brongkos paling enak di Jogja. Sekilas, brongkos ini mirip dengan nasi rawon. Memang sih, Jogja punya banyak sekali jenis makanan lezat yang sering membuat ngiler saat sedang kangen-kangennya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brongkos jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan brongkos jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah brongkos jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Brongkos Jogja memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Brongkos Jogja:
- Ambil 250 gr daging sapi (rebus dan potong-potong).
- Ambil 100 gr kacang tholo (rendam semalam lalu rebus sebentar).
- Sediakan 5 buah tahu kuning (goreng 1/2 matang).
- Siapkan 2 bungkus santan Kara.
- Ambil 700 ml air atau disesuaikan saja.
- Siapkan Bahan Bumbu Halus.
- Sediakan 4 buah kluwak (rendam dalam air panas).
- Sediakan 8 cabai (saya pakai cabai campur) bukan merah saja.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 sdm ketumbar.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Ambil 1 cm jahe.
- Sediakan 1 cm kencur.
- Siapkan Bumbu Lain/Pelengkap.
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah/setan.
- Siapkan 3 helai daun jeruk.
- Siapkan 2 helai daun salam.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 serai (krn ukuran besar).
- Gunakan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula merah*sisir.
- Ambil Gula pasir sedikit saja.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package. cara Masak Sayur Brongkos Jogja - Kuliner. Lihat juga resep Brongkos tetelan enak lainnya. Brongkos khas Yogyakarta, berupa sayur santan kuah hitam pakai keluak.
Cara menyiapkan Brongkos Jogja:
- Haluskan bahan bumbu halus, saya dengan cara direbus dulu bawang merah, bawang putih dan cabainya, kemudian baru di uleg..
- Tumis hingga harum, tambahkan bumbu lain. Beri sedikit air kemudian masukkan daging, tahu dan kacang tholonya. Aduk rata..
- Masukkan santan dan beri sedikit air (bekas dari tempat santan nya) sekitar 3-4 bungkusnya. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Masukkan cabai rawit merahnya. Aduk-aduk. Tunggu hingga mengental, tes rasa. Siap dihidangkan. Semakin diinapkan semakin hitam dan semakin yummyðŸ¤.
Resep Brongkos Daging Sapi, Sayur Kuah Santan Pakai Keluak. resep brongkos khas jogja. Dapuranggi.id - Kota Jogja memiliki banyak sekali sajian masakan Kini, sayur brongkos khas Jogja ini sudah dapat disajikan. Paling enak menyantap masakan ini adalah.. Jengkolnya Dikubur dulu Biar Tidak Bau cara Masak Sayur Brongkos Jogja. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for Brongkos consists of diced meat; either beef, goat meat or mutton, hard boiled egg and tofu, stewed.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat brongkos jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
