Mangut Lele khas Jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Halo Teman-teman Netizen, Selamat datang di channel Nyam Nyam Food, "Masakan adalah cinta yang bisa dimakan".
Fimela.com, Jakarta Bagi para pecinta makanan pedas, mungkin mangut lele yang pedas akan jadi salah satu makanan yang patut dicoba dan dibuat sendiri di rumah.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Sedang mencari ide resep mangut lele khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele khas jogja yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Halo Teman-teman Netizen, Selamat datang di channel Nyam Nyam Food, "Masakan adalah cinta yang bisa dimakan".
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogja, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele khas jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele khas jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut Lele khas Jogja menggunakan 30 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Lele khas Jogja:
- Siapkan 10 ekor lele (digoreng).
- Sediakan 3 buah tomat hijau (potong menjadi 4 bagian).
- Ambil 2 buah tomat merah (potong menjadi 4 bagian).
- Siapkan 1 ikat daun kemangi.
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting iris tipis.
- Siapkan 5 buah cabai hijau keriting iris tipis.
- Sediakan 10 buah cabai rawit hijau (utuhkan).
- Gunakan secukupnya Air santan.
- Sediakan Minyak goreng.
- Ambil Bumbu lele goreng:.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 3 buah bawang putih.
- Ambil secukupnya Garam.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas jahe (agar tidak amis).
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 iris kencur.
- Sediakan 5 buah Cabai rawit.
- Gunakan 5 buah Cabe merah keriting.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula Jawa.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan Bahan pelengkap:.
- Ambil 1 batang serai.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Cara membuat Mangut Lele khas Jogja:
- Cuci bersih lele. Rendam lele dengan bumbu lele yang sudah dihaluskan. Lalu tutup, diamkan selama kurang lebih 30 menit..
- Goreng lele yang sudah direndam dengan bumbu..
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan bumbu pelengkap. Aduk hingga rata dan bumbu mulai layu..
- Kemudian masukkan santan. Aduk santan sampai santan tidak pecah dan mendidih..
- Setelah santan mendidih, masukkan lele yang sudah digoreng. Aduk sampai hampir mendidih lagi..
- Lalu masukkan cabe rawit utuh, cabe keriting yang sudah diiris tipis, tomat dan daun kemangi..
- Aduk sampai rata dan bumbu meresap..
- Mangut lele siap disantap untuk hidangan keluarga..
- Selamat mencoba bunda. Jangan lupa lupa like ya..
Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, garam dan ketumbar. Goreng ikan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Coba bikin sendiri resep mangut lele khas Jawa Tengah di rumah dengan resep berikut ini, yuk! Masakan populer ini berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Lele khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
