Brongkos Yogya. Brongkos Lawasan Jogja merupakan kuliner eksotik warisan jaman dulu yang menawarkan cita rasa khas keaslian Brongkos. Ini tidak lain karena Brongkos Lawasan Jogja dimasak dengan bumbu. Video dokumentasi wisata kuliner di jogjakarta Nasi Brongkos khas Jogjakarta di Warung Handayani Alun Alun Kidul Jogjakarta.
This culinary is very interested domestic and.
Memang sih, Jogja punya banyak sekali jenis makanan lezat yang sering membuat ngiler saat sedang kangen-kangennya.
Makanan dengan kuah cokelat yang. cara Masak Sayur Brongkos Jogja - Kuliner.
Anda sedang mencari ide resep brongkos yogya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos yogya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brongkos yogya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan brongkos yogya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Brongkos Lawasan Jogja merupakan kuliner eksotik warisan jaman dulu yang menawarkan cita rasa khas keaslian Brongkos. Ini tidak lain karena Brongkos Lawasan Jogja dimasak dengan bumbu. Video dokumentasi wisata kuliner di jogjakarta Nasi Brongkos khas Jogjakarta di Warung Handayani Alun Alun Kidul Jogjakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan brongkos yogya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Yogya menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Brongkos Yogya:
- Siapkan 250-300 gr Daging sapi.
- Siapkan 100 gr Kacang Tolo.
- Sediakan Tahu goreng setengah matang.
- Sediakan Krecek (kerupuk kulit).
- Siapkan Telur rebus (opsi kalau mau ditambahkan).
- Siapkan 1 batang Serai (atau tambahkan 1 lagi supaya tambah harum).
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 4 lembar Daun salam.
- Ambil Gula merah 1 butir (sesuai selera).
- Siapkan 3 cm Laos di geprek.
- Gunakan 6-10 butir Cabe rawit.
- Ambil 2 sdm Santan bubuk atau fiber creme.
- Sediakan Gula.
- Ambil Garam.
- Sediakan Kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu dihaluskan.
- Ambil 4 butir Bawang putih.
- Sediakan 6 butir Bawang merah.
- Sediakan 1 jempol Kencur.
- Gunakan Kluwak 4 butir (pilih yg hitam lalu encerkan dgn air panas).
- Sediakan 4 butir kemiri di sangrai.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan 1 sdt ketumbar di sangrai.
Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Lihat juga resep Brongkos tetelan enak lainnya. Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.
Cara menyiapkan Brongkos Yogya:
- Rendam dan cuci kerupuk kulit (krecek) untuk buang minyaknya..
- Rendam kacang Tolo supaya empuk (biasa 1 malam).
- Rebus daging setengah matang, lalu buang airnya untuk buang air kotornya. potong daging ukurannya sesuai selera dan masak lagi bersama kacang Tolo sampai empuk dgn api kecil (atau pakai panci presto).
- Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis dgn sedikit minyak. Masukkan serai dan laos yg di geprek, daun jeruk, daun salam, tumis sampai wangi..
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan daging dan kacang. Masukkan juga tahu, telor dan kerupuk kulit..
- Masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk sesuai selera. Tambahkan cabe rawit. Masak dgn api kecil sampai cukup empuk dagingnya dan koreksi rasa..
Nasi Brongkos Jogja, sajian untuk Sultan. Di Jogja sendiri cukup jarang rumah makan yang menjual menu brongkos. Mungkin karena dulunya, brongkos disajikan untuk. Brongkos khas Yogyakarta, berupa sayur santan kuah hitam pakai keluak. Resep Brongkos Daging Sapi, Sayur Kuah Santan Pakai Keluak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Brongkos Yogya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
