Mangut Lele Kemangi Khas Jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Tp tetap harus menjalankan kewajiban sebagai istri dan juru masak dirumah.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya.
Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.
Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele kemangi khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele kemangi khas jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Tp tetap harus menjalankan kewajiban sebagai istri dan juru masak dirumah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi khas jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele kemangi khas jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele kemangi khas jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele Kemangi Khas Jogja menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele Kemangi Khas Jogja:
- Gunakan 2 ikan lele.
- Gunakan 1 ikat daun kemangi.
- Sediakan 600 ml air.
- Gunakan 1 santan kara.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Gunakan 5 cabai rawit.
- Sediakan 8 cabai keriting.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sereh.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan Pelengkap : aku tambahin bawang goreng.
Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan. Mangut lele ini masakan khas jogja lebih tepatnya di Mbantul. Mangut Lele adalah lele yang diasap atau Masukkan lele dan kacang panjang.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Kemangi Khas Jogja:
- Cuci bersih ikan lele. Lalu lumuri dgn jeruk nipis agar hilang bau amisnya. Diamkan 15 menit. Lalu goreng ikan lelenya hingga matang. Kemudian sisihkan..
- Haluskan bumbunya bisa diulek atau diblender. Diantaranya bumbunya adalah bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, kunyit, kemiri, dan ketumbar sampai halus. Setelah halus siapkan penggorengan untuk menumis. Gunakan sedikit minyak untuk menumis bumbu halusnya. Tumis sampai harum, kemudian masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Kemudian masukkan air hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan santan kara lalu aduk rata hingga mendidih. Kemudian masukkan ikan lele yg td sudah digoreng. Masukkan garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur. Cek rasa, apabila sudah oke masukkan daun kemangi yg sudah dicuci bersih..
- Tunggu daun kemangi hingga agak layu lalu berikan pelengkap bawang goreng dan sajikan.. selamat mencoba dan menikmati teman-teman online ku🤗.
Tambahkan daun kemangi sesaat sebelum kompor dimatikan. Tes rasa kembali. #mangutlele #mangutlelewarungwakan #mangutlelejogja. RESEP MANGUT LELE KEMANGI KHAS JOGJAKARTA Membuat LONTHONG dan GULAI SAYUR Ceker Ayam. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele Kemangi Khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
