Ote-ote (bakwan sayur). (Indonesian Vegetable Fritters, Bala Bala, Bala-Bala, Ote Ote, Ote-Ote, Bakwan Sayur) Bakwan or bala bala are popular Indonesian mixed vegetable fritters. They are usually made with rice or wheat flour, and occasionally a combination of both types. The flour is mixed with water, eggs, baking powder, and a choice of spices to form a homogeneous.
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari jenis makanan ini dari berbagai daerah misalnya ote ote, bakwan sayur, weci, heici dan lain sebagainya.
Lagi mencari ide resep ote-ote (bakwan sayur) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ote-ote (bakwan sayur) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
(Indonesian Vegetable Fritters, Bala Bala, Bala-Bala, Ote Ote, Ote-Ote, Bakwan Sayur) Bakwan or bala bala are popular Indonesian mixed vegetable fritters. They are usually made with rice or wheat flour, and occasionally a combination of both types. The flour is mixed with water, eggs, baking powder, and a choice of spices to form a homogeneous.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote (bakwan sayur), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ote-ote (bakwan sayur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ote-ote (bakwan sayur) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ote-ote (bakwan sayur) menggunakan 13 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ote-ote (bakwan sayur):
- Ambil 100 gr terigu.
- Ambil 1 bh wortel kecil.
- Ambil 2 lembar kol.
- Siapkan 1 btg daun pre.
- Gunakan 1 btg kecil seledri.
- Sediakan Sesuai selera toping(saya kasi udang).
- Ambil 60 ml Air.
- Siapkan 1 btr telur (sesuai selera).
- Sediakan Bumbu halus:.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 sdt lada.
- Gunakan 1 sdt garam (tidak penuh ya).
- Gunakan 1/2 sdm gula.
Cara pengolahannya pun cukup sederhana dan mudah, yaitu cukup digoreng sampai matang. Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Di tempat lain namanya Bala-bala / Bakwan Sayur. Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala.
Cara membuat Ote-ote (bakwan sayur):
- Cuci bersih wortel lalu kupas dan serut"..
- Cuci bersih kol lalu potong" seperti korek api..
- Potong halus" daun pre dan seledri..
- Cuci bersih udang sisihkan..
- Uleg bumbu halusnya sisihkan..
- Campur bumbu halus dan telurnya, aduk merata lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit dan beri air secukupnya teksturnya kental ya..
- Masukan sayuran dan daun bawang, seledri kemudian aduk sampai benar" tercampur tes rasa..
- Panaskan minyak goreng api sedang tunggu panas lalu masukan cetakan ote"ke wajan sebentar angkat dan beri adonan ote" tambahkan toping udang di atas nya lalu goreng dan tunggu sebentar lalu lepaskan ote" dari cetakannya goreng sampai kecoklatan angkat tiriskan..
- Heummmm nikmatnya😁........
- .
Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Bakwan atau bala-bala. adalah makanan sejuta umat. siapa yang gak suka bakwan sayur? apalagi bakwanya renyah dan enak. ini saya bagikan cara membuat bakwan. Lihat juga resep Bakwan sayur enak lainnya. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ote-ote (bakwan sayur) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
