Mangut Lele khas Yogya. Com - Jika masakan mangut di daerah Pantura Jawa Tengah kental santannya, maka mangut Yogya sangat berbeda meskipun nikmatnya tidak jauh beda dan. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan.
Mangut lele mbah marto, lokasinya tersembunyi TAPI yang makan rame!!!
Dua jenis lele yang bisa jadikan mangut lele adalah ikan lele asap dan lele goreng.
Mangut Lele Khas Yogyakarta Kelezatannya Selalu Bikin Kangen.
Anda sedang mencari ide resep mangut lele khas yogya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele khas yogya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas yogya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele khas yogya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Com - Jika masakan mangut di daerah Pantura Jawa Tengah kental santannya, maka mangut Yogya sangat berbeda meskipun nikmatnya tidak jauh beda dan. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele khas yogya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele khas Yogya memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele khas Yogya:
- Sediakan 3 ekor lele (saya bikin 2x porsi u/foto).
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- Siapkan 1 bks santan instan.
- Siapkan 1 buah tomat, potong dadu.
- Gunakan 2 batang serai, geprek.
- Siapkan 1 jempol laos, geprek.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk, pisahkan dari tulangnya.
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
- Ambil 1 sdt garam (peres).
- Ambil 1 sdt gula merah sisir.
- Ambil 150 ml air.
- Ambil Sedikit minyak untuk menumis.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 4 butir merica.
- Ambil 1 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu).
Tak hanya dikenal dengan hidangan yang manis-manis saja, Yogyakarta juga punya hidangan khas dengan cita rasa pedas menggigit lho Bunda, sal. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya.
Cara menyiapkan Mangut Lele khas Yogya:
- Cuci bersih lele, kucuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Goreng setengah matang atau sesuai selera. Sisihkan..
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, laos, salam, serai, daun jeruk. Tumis hingga layu..
- Masukkan santan, aduk sampai meletup kemudian tambahkan air. Bumbui dg garam dan gula, tes rasa. Aduk terus supaya santan tidak pecah..
- Kemudian masukkan tomat dan cabai rawit, juga lele. Aduk hingga tomat layu. Sajikan..
Mangut Lele merupakan salah satu makanan khas daerah Yogya - Solo yang dibuat dengan bumbu rempah - rempah khas kerajaan Kraton. Ya, olahan Mangut Lele kabarnya merupakan salah satu masakan khas Kraton yang sudah diturunkan sejak ratusan tahun lamanya. Yogya seakan nggak pernah kehabisan pilihan kuliner enak ya, Ladies. Selain tentunya gudeg yang udah menjadi ciri khasnya, kamu juga bisa coba Lokasi pertama yang sudah kondang ke berbagai penjuru adalah Mangut Lele Mbah Marto. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele khas yogya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
