Ampal Bihun dan Udang. Tumis bumbu halus, bawang bombay dan daun jeruk, batang serai, jahe, dan lengkuas sampai harum. Lalu masukkan udang dan cumi, tumis sampai berubah warna. Seafood bee hoon, bihun yang dimasak dengan saus dan disajikan dalam kaldu makanan laut yang lezat dan hewan laut seperti lobster, udang karang, kerang, scallop dan udang.
Selanjutnya masukkan kecap asin dan saus tiram.
Bihun dan soun termasuk makanan dengan indeks glikemik rendah, sehingga tidak membuat gula darah cepat melonjak naik setelah makan.
KOMPAS.com - Soun, bihun, dan misoa merupakan tiga jenis mi yang nampak serupa.
Anda sedang mencari inspirasi resep ampal bihun dan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ampal bihun dan udang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ampal bihun dan udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ampal bihun dan udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Tumis bumbu halus, bawang bombay dan daun jeruk, batang serai, jahe, dan lengkuas sampai harum. Lalu masukkan udang dan cumi, tumis sampai berubah warna. Seafood bee hoon, bihun yang dimasak dengan saus dan disajikan dalam kaldu makanan laut yang lezat dan hewan laut seperti lobster, udang karang, kerang, scallop dan udang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ampal bihun dan udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ampal Bihun dan Udang menggunakan 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ampal Bihun dan Udang:
- Siapkan 1 1/2 keping bihun.
- Sediakan 100 gram Udang.
- Sediakan 2 siung bawang merah (iris).
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk (saya skip karna ga ada).
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Gunakan + 4 sdm tepung terigu.
- Sediakan Secukupnya air. (disesuaikan saja hingga di dapat teksur adonan yg pas).
Ketiga mi tersebut kerap disebut mi putih karena warnanya putih atau transparan. Ketiga mi tersebut sama-sama memiliki bentuk seperti benang mi tipis. Walaupun tampak serupa, bahan baku soun, bihun, dan misoa berbeda. Makanan yang satu ini punya nutrisi yang komplet.
Langkah-langkah menyiapkan Ampal Bihun dan Udang:
- Rebus bihun, Angkat dan tiriskan. Lalu cincang kasar udang..
- Dalam wadah, masukkan bihun, udang, bawang iris, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Kemudian tambahkan tepung dan air..
- Bila keenceran tambahkan tepung, begitu pun sebaliknya. Hingga adonan seperti ini...
- Panaskan minyak dan goreng dengan api sedang. (jangan terlalu sering dibalik ya agar tidak hancur). Cukup sesekali saja. Apabila sdh golden brown angkat ampal dan tiriskan..
- Sajikan...
Ada sumber karbohidrat, sayuran, dan protein di dalam satu penyajian. Nah, berikut ini resep-resep bihun goreng enak yang bisa dicoba di rumah. Mulai dari resep bihun goreng spesial bumbu kecap, bihun goreng putihan ala Jawa, bihun goreng Aceh, sampai resep bihun goreng ala Korea alias japchae. Panaskan minyak pada wajan, tumis semua bumbu halus yang sudah dihaluskan sebelumnya. Masukkan pula kepala udang yang sudah dibersihkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ampal bihun dan udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
