Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau. Resep dan cara membuat kue nagasari isi pisang. Kue berbahan dasar ketan dengan isian unti kelapa manis ini adalah jajanan pasar yang mudah ditemukan. Meski mirip dengan kue mendut di Jawa, kue ini dipercaya berasal dari sulawesi selatan atau daerah di mana suku bugis berasal, sesuai dengan namanya.
Sekilas lapek bugih ini mirip kue bugis di Betawi atau kue mendut di Jawa Tengah.
Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang.
Lapek bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dan terasa lengket dan agak kenyal.
Sedang mencari inspirasi resep resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep dan cara membuat kue nagasari isi pisang. Kue berbahan dasar ketan dengan isian unti kelapa manis ini adalah jajanan pasar yang mudah ditemukan. Meski mirip dengan kue mendut di Jawa, kue ini dipercaya berasal dari sulawesi selatan atau daerah di mana suku bugis berasal, sesuai dengan namanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau menggunakan 18 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau:
- Ambil Bahan kulit.
- Siapkan 500 gram/ 1 bungkus tepung ketan.
- Gunakan 4 bungkus x @65ml santan Rose Brand.
- Siapkan 150 ml air.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Gunakan Bahan inti/ Unti.
- Sediakan 350 gram/ 1 bh kelapa parut yang putihnya saja.
- Gunakan 250 gram gula.
- Gunakan 1/2 garam.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Ambil 100 gram kacang tanah.
- Siapkan Bahan santan kental.
- Siapkan 3 bungkus x @65 ml santan Rose Brand.
- Siapkan 50 ml air.
- Gunakan Sejumput garam.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Sediakan Pembungkus.
- Siapkan Pucuk Daun pisang kepok.
Kue bugis ketan hitam, untuk campuran kentangnya jangan di skip ya mom, soalnya kentangnya yang buat teksturnya jadi lebih lembut dan lembab. Kue bugis atau lapek Bugis adalah kue basah tradisional Indonesia, klo di Sumatera Barat dikenal dengan Lapek Bugih, berbahan tepung ketan dan ada isian gula kelapa. Lapek sagan merupakan makanan khas Minangkabau yang terbuat dari campuran beras ketan, kelapa, dan pisang. Salah satu kue tradisional yg susah dicari di jakarta.
Cara menyiapkan Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau:
- Sangrai/ oseng kacang tanah, buang kulit airnya dan tumbu sedikit saja jangan terlalu hancur, sisihkan. Campur bahan Unti sambil diremas dan dimasak selama 7 menit pakai api sedang.
- Setelah masak, aduk dengan kacang tanah. Dinginkan. Setelah dingin bulatkan..
- Buat kulit, campur santan, air dan garam.
- Masukkan sedikit sedikit ke tepung, aduk hingga rata. Selama 10 menit (biar nanti lapeknya tidak keras).
- Campur bahan santal kental dan masak hingga mendidih.
- Ambil 1 lembar daun pisang dibuat oval atau bulat. Olesi dengan minyak goreng ke semua sisi (biar nanti lapeknya tidak lengket) letakkan adonan kulit, pipihkan dan letakkan untinya, bulatkan dan siram dengan santan kental 1 sdm.
- Lipat seperti gambar.
- Masukkan lagi 1 sdm santan kental dan lipat..
- Kukus selama 30 menit pakai api sedang..
- Seperti ini didalamnya, dan untuk mempercantik Lapek Bugih, olesi sisa santan kental.
- Sajikan.
Kue bugis merupakan makanan tradisional khas betawi dan harus ada dalam setiap hajatan pernikahan, maupun acara khitanan yang menggunakan adat betawi. Kue bugis betawi hampir mirip, dengan kue yang ada di sumatra ataupun pulau jawa, namun cara membungkusnya berbeda. Indonesia memiliki banyak kuliner yang enak dan lezat salah satunya adalah aneka kue tradisional yang ada di berbagai daerah di Nuasantara. Aneka kue tradisional Indonesia tersebut juga bervariasi mulai dari kue basah tradisional, kue kering tradisional. Resep membuat Lapek Bugis ini bisa menjadi salah satu santapan tradisional yang bisa bikin kita terpukau dengan kelezatannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
