Bolu Kojo Labu Kuning. Daripada labu kuning yang ada di rumahmu sebatas dinikmati dengan cara dikukus, kamu bisa mengolah labu kuning sebagai bahan membuat kue yang cita Kudapan nikmat tersebut bernama bolu kemojo yang bahan utamanya adalah labu kuning. Kue tradisional ini berasal dari Palembang. Bolu Labu Kuning Lembut (Bisa diKukus atau di Oven).
Minggu ini agak sibuk dan jarang dirumah, untung ada punya.
Cara buat : - Mixer telor, BP, vanila dan gula sampai.
Bolu kojo adalah panganan khas daerah jambi, riau, bengkulu, Sumatra selatan, dan Palembang.
Sedang mencari ide resep bolu kojo labu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu kojo labu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu kojo labu kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bolu kojo labu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Daripada labu kuning yang ada di rumahmu sebatas dinikmati dengan cara dikukus, kamu bisa mengolah labu kuning sebagai bahan membuat kue yang cita Kudapan nikmat tersebut bernama bolu kemojo yang bahan utamanya adalah labu kuning. Kue tradisional ini berasal dari Palembang. Bolu Labu Kuning Lembut (Bisa diKukus atau di Oven).
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bolu kojo labu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bolu Kojo Labu Kuning memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bolu Kojo Labu Kuning:
- Gunakan 300 gr labu kuning (berat setelah di kukus) resep asli 500 gr.
- Sediakan 3 butir telur.
- Gunakan 100 gr gula pasir.
- Gunakan 100 gr tepung terigu.
- Ambil 200 ml santan kenatal (saya 2 kara @65ml + air).
- Ambil 100 gr margarin (lelehkan).
- Ambil 100 ml SKM (saya 2 sachet).
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk Loyang yang menyerupai bunga kamboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Labu kuning mempunyai kandungan karbohidrat yang cukup. Kukus labu kuning hingga matang, sisihkan.
Cara menyiapkan Bolu Kojo Labu Kuning:
- Kupas labu kuning,cuci bersih lalu kukus sampai lunak,setelah lunak timbang dan hancurkan.
- Mixer sebentar telur dan gula sampai rata (bisa menggunakan wisk) setelah rata masukkan labu kuning aduk sampai rata..
- Tambahka santan cair,aduk rata,tambah kan terigu aduk rata dan SKM aduk rata..
- Terakhir tambahkan margarin,aduk hingga rata tuang kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu..
- Masukkan ke oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu,panggang sekitar 40-50 menit dengan api atas bawah (tiap oven berbeda beda) setelah matang keluarkan dari loyang,dan setelah hangat baru di potong..
Mixer telur dan gula hingga mengembang (eh saya pake blender euy nge-mixer telurnya, belum punya mixer huhu), lalu campurkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Brilio.net - Labu kuning memiliki tekstur yang lembut dan empuk. Selain itu buah labu juga dapat dijadikan berbagai olahan kuliner. Banyak orang yang mengolah labu kuning dengan cara direbus, dikukus atau dibuat kolak. Padahal ada beragam olahan lain dari labu yang bisa kamu bikin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bolu kojo labu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
