GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar. Mencicipi kue gemblong (Foto : Instagram @dapoer_mabelle). JAKARTA, iNews.id - Kue Gemblong merupakan salah satu jajanan tradisional yang legendaris. Kuliner khas Betawi ini masih kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional.
Membuat Kue KEMPLANG Manis / Gemblong.
Tidak semua pasar menjual jajanan bernama gemblong.
Biasanya, kue tersebut ada di pasar-pasar di Sunda, Jawa, dan Betawi.
Lagi mencari ide resep gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Mencicipi kue gemblong (Foto : Instagram @dapoer_mabelle). JAKARTA, iNews.id - Kue Gemblong merupakan salah satu jajanan tradisional yang legendaris. Kuliner khas Betawi ini masih kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar menggunakan 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar:
- Siapkan 300 gr Tepung ketan putih.
- Sediakan 50 gr Tepung beras (boleh pake,boleh gak).
- Sediakan 2 ons kelapa parut.
- Gunakan Secukupnya air untuk memeras santan.
- Siapkan secukupnya garam.
- Ambil Minyak untuk menggoreng.
- Ambil BAHAN KARAMEL.
- Ambil 6 Sdm Gula pasir.
- Sediakan 25 ml air.
Asalnya sendiri masih belum jelas dari mana. Beberapa sumber menyebutkan jika nama gemblong berasal dari bentuknya yang bulat. Gemblong adalah kue ketan berlapis gula merah yang banyak dijual di daerah Puncak, Jawa Barat. Baca juga: Resep Kue Pepe, Kue Lapis Sagu Betawi yang Lembut.
Cara membuat GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar:
- Peras kelapa parut didalam baskom sampai keluar santannya (biarkan ampasnya didalam). Lalu masukkan Tepung ketan & Tepung beras, beri garam.Aduk² dengan spatula sampai adonan mengental & bisa dibentuk dengan tangan..
- Panaskan minyak. Goreng adonan diatas api sedang..
- Membuat KARAMEL : Panaskan sedikit air dalam wajan,lalu masukkan gula. Aduk terus hingga gula mengental dan berbuih. kecilkan api sambil diaduk hingga air menyusut..
- Masukkan Gembong/kemplang yg sudah digoreng tadi kedalam wajan berisi karamel. Aduk² sebentar.Matikan kompor. Aduk terus & Diamkan hingga gula mengkristal dengan sendirinya..
- Siap dinikmati🥰🥰.
Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Resep Enak Bikin Kue Gemblong, Jajanan Pasar Yang Selalu Disuka". Gemblong adalah salah satu jenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola. Gemblong adalah salah satu jajanan pasar yang juga sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dan juga kenyal, membuat kita susah berhenti makannya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
