Pacri Nanas. Pacri Nanas biasa dihidangkan sebagai pelengkap masakan-masakan bersantan sebagai menyeimbang rasa. Ada juga versi yang lebih 'berat' yaitu versi yang. Lihat juga resep Pacri nanas udang ala anak kost enak lainnya.
Ya, buah nanas dimasak untuk dijadikan lauk makan.
Nah, pacri nenas ini biasa muncul dalam hidangan pesta walimahan atau pesta pernikahan.
Pacri nanas asal Kalimatan Barat pada dasarnya sudah nikmat bila hanya disajikan bersama nasi hangat tapi akan lebih lengkap lagi jika ada hidangan lain sebagai pendampingnya.
Anda sedang mencari inspirasi resep pacri nanas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pacri nanas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pacri nanas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pacri nanas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Pacri Nanas biasa dihidangkan sebagai pelengkap masakan-masakan bersantan sebagai menyeimbang rasa. Ada juga versi yang lebih 'berat' yaitu versi yang. Lihat juga resep Pacri nanas udang ala anak kost enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pacri nanas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pacri Nanas menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pacri Nanas:
- Gunakan 2 buah nanas tua (saya pakai nanas palembang).
- Siapkan 1 buah kayu manis.
- Ambil 5 buah bunga lawang.
- Ambil 1 buah kelapa diparut-sangrai-tumbuk hingga keluar minyak (di pasar juga ada yang langsung jadi).
- Gunakan 65 ml santan (1 santan kara ukuran kecil).
- Gunakan 1 keping gula merah diiris.
- Sediakan 2 buah asam kandis.
- Ambil Secukupnya garam.
- Siapkan 1/2 liter air.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 5 buah kapulaga sangrai.
- Gunakan 4 buah kemiri sangrai.
- Ambil 1/2 biji pala sangrai.
- Gunakan 1 sdm adas manis sangrai.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt lada hitam sangrai.
- Ambil 1 genggam cabai kering (rebus terlebih dahulu).
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 batang serai.
Indonesia traditional cuisine: zalatah or pacri nanas is pineapple pickle with cucumber and tomatoes. Pacri nanas atau juga dikenal dengan sebutan pajri nanas adalah cemilan khas warga melayu yang juga bisa dikatakan sebagai rujak. Adalah pacri nanas, masakan khas Melayu yang sangat mudah ditemukan di daerah-daerah dengan kultur Melayu, salah satunya adalah Pulau Penyengat di Kepulauan Riau. TV dan Alvin "Kapau" Maulana - Masak.
Cara membuat Pacri Nanas:
- Bersihkan nanas, potong bulat dengan ketebalan 2cm, didihkan air beri sedikit garam kemudian masukan nanas kedalam air mendidih selama kurang lebih 4-5 menit.
- Setelah direbus tiriskan lalu masukan nanas kedalam wadah berisi air & es batu. Hal ini dilakukan untuk menjaga tekstur nanas tetap renyah dan tidak lembek..
- Sekarang kita buat bumbunya, gunakan wajan ukuran besar panaskan minyak lalu masukan bunga lawang & kayu manis jika aromanya sudah keluar masukan bumbu yang telah dihaluskan, tumis bumbu hingga benar-benar matang dan mengering.
- Setelah bumbu matang masukkan air, gula merah dan asam kandis kemudian aduk hingga mendidih, masukkan nanas, santan dan kelapa sangrai (pada saat memasukan santan sebaiknya gunakan api sedang agar santan tidak pecah) terakhir bumbui dengan garam, tutup wajan sekitar 5 menit lalu matikan api. Pacri Nanas siap disantap!.
Pacri Nanas sering disebut dengan Pecili Nanas, Pajeri Nanas, Pacri Nenas dan Pajri Nanas. Selain rasa yang enak dan segar, pacri nanas juga bisa menjadi penawar makanan yang berlemak. Pontianak - Bentuknya mirip acar dengan rasa asam segar dan harum buah nanas. Dipadu dengan cabe merah dan bunga lawang, rasanya makin renyah enak. Tidak jelas sebetulnya apa makna pacri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pacri nanas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
