Rendang Kering ala Padang. Kali ini akan membagikan resep rendang jengkol kering ala Padang. Kalau masakan padang biasanya khas dengan santan, rendang jengkolnya pun tidak begitu bau di mulut. Lihat juga resep Rendang kering (Runtiah) enak lainnya.
Rendang harus dimasak hingga berwarna gelap dan kering, selain itu cek juga bumbunya serta beberapa ketentuan lain yang bisa anda baca di sini.
Rendang padang kering ini tidak mudah basi karena dimasak tanpa memakai kuah dan memiliki kandungan alami yang mana membuat hidangan ini lebih tahan lama, terutama jika disimpan di dalam wadah yang tertutup atau wadah yang hampa udara.
Walaupun termasuk pada makanan khas yang.
Anda sedang mencari inspirasi resep rendang kering ala padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kering ala padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini akan membagikan resep rendang jengkol kering ala Padang. Kalau masakan padang biasanya khas dengan santan, rendang jengkolnya pun tidak begitu bau di mulut. Lihat juga resep Rendang kering (Runtiah) enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kering ala padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang kering ala padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang kering ala padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Kering ala Padang memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Kering ala Padang:
- Sediakan Bumbu Basah.
- Siapkan Bumbu Rendang Jadi di Pasar (saya beli 10rb).
- Sediakan 3 butir kelapa disantan kental.
- Gunakan 1/2 kg bawang merah.
- Siapkan 2 bundel bawang putih.
- Ambil 1/2 ons jahe.
- Gunakan 1 ons lengkuas.
- Gunakan 1/2 kg Cabai Merah.
- Gunakan 1/2 kg Cabai Rawit.
- Gunakan 1 sdt Jinten.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Siapkan Bumbu Campuran.
- Siapkan 1 buah Sereh (digeprek).
- Ambil 1 lembar Daun Kunyit.
- Siapkan 5 lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 1/2 kg Daging Sapi.
- Ambil 1/4 kacang merah.
Sajikan rendang kering hitam yang lezat dna nikmat ini bersama dengan keluarga tercinta. Demikian resep membuat rendang padang hitam kering, semoga bermanfaat dan selamat menikmati. Jangan lupa bagikan resep hidangan spesial ini dengan mengklik tombol share dibawah ini dan berikan. Rendang Jengkol Ala masakan Restoran Padang.
Cara menyiapkan Rendang Kering ala Padang:
- Bersihkan daging padat dari lemaknya, lalu potong daging sesuai ukuran yang diinginkan kemudian cuci bersih daging.
- Haluskan dan blender bumbu basah (kecuali santan), tambahkan penyedap rasa sedikit.
- Iris halus daun kunyit, kemudian campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan bumbu campuran kedalam daging yg telah dipotong. Aduk merata dan biarkan hingga meresap.
- Masak santan diatas api sedang sambil diaduk terus menerus. Tunggu hingga bau santan kelapanya keluar dan mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukan daging yg telah meresap bumbu tadi kedalam rebusan santan lalu aduk merata dan koreksi rasa.
- Aduk terus hingga minyaknya terpisah dari bumbu atau menjadi kaliyo, aduk terus daging hingga dagingnya empuk.
- Jika sudah agak empuk masukkan kacang merah dan aduk merata sampai rendang benar-benar kering dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
Rendang adalah ciri masakan Khas dari Sumatera Barat. Salah satunya yang paling favorit adalah rendang dagingnya. Rendang padang juga memiliki ciri khas rendang yang kering dan dimasak lama menggunakan bumbu yang kaya akan rempah-rempah. Sehingga rendang padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Karena dagingnya penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang kering ala padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
